Врач назвал завтрак, вызывающий диабет и старение

Гастроэнтеролог Диляра Лебедева перечислила худшие варианты завтрака с использованием масла.

По словам врача, яичница становится опасным блюдом, если регулярно жарить ее с использованием ароматного подсолнечного масла. И такую ошибку допускают многие.

«При нагреве образуются КПГ — конечные продукты гликирования, которые способствуют преждевременному старению, воспалениям, диабету и сосудистым заболеваниям», — отметила Лебедева.

По ее словам, нерафинированное подсолнечное масло начинает гореть при температуре 107 градусов, и в нем много Омеги-6. «Омега-6 запускает хроническое воспаление. Это прямой удар по эстрогену, прогестерону и щитовидке», — объяснила врач.

К продуктам, на которых не надо жарить, Диляра Лебедева также отнесла кукурузное, рапсовое, льняное и оливковое (Extra Virgin) масла, пишет РГ.

Кроме того, она перечислила и оптимальные, на ее взгляд, продукты для жарки. В список вошли масло гхи, кокосовое масло, сало и смалец.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее эксперт рассказала, как помочь себе при приступе мигрени.